那覇市久茂地にある「酒処よっちゃん。」は、今帰仁村の玉城畜産で育てられたブランド山羊「美らヤギ」を使用した独特の山羊料理を提供しています。この山羊は、特殊な飼料と育成方法により、通常の山羊肉にありがちなクセが少なく、豊かでミルキーな味わいが特徴。
店では、この高品質な脂が特徴の美らヤギを使った様々な料理を提供しており、特に「ヤギステーキ」は、その柔らかさと深い味わいで人気。また、ヤギ刺しや肉野菜炒めなどの伝統的な料理も、地元客や観光客から好評を得ています。
「酒処よっちゃん。」は、その他にも選りすぐりの泡盛や芋焼酎を始めとするドリンクメニューを豊富に揃え、気軽に立ち寄れるカウンター席も完備。一人での訪問でも楽しめるアットホームな雰囲気で、那覇を訪れた際にはぜひ足を運んでみてください。
