昨年閉店した「今帰仁そば」が、SUNZ dining株式会社の事業継承により2025年3月3日（月）に再オープンします。元オーナーの体調不良を受け、営業を継続できなくなった同店ですが、長年のファンであった同社代表・三山氏がその味と想いを引き継ぐこととなりました。伝統の鰹、昆布、あぐー出汁のスープと自家製麺の沖縄そばが、再び楽しめるようになります。
再オープンを記念し、2月24日（月・祝）と26日（水）に地域住民やメディア関係者を招いたレセプションパーティを開催します。特製沖縄そばやじゅーしー、黒糖プリンなどが振る舞われ、日本テレビ系「月曜から夜ふかし」でも話題の「嫁ニー」率いるサンミュージックオキナワのステージも予定されています。参加希望者は事前に公式Instagramから申し込みが必要です。
店舗は築66年の琉球古民家を改修し、歴史ある佇まいと快適な空間を両立。クラウドファンディングで目標額を大幅に上回る約1,356万円を集めた支援により実現しました。旧来のファンには変わらぬ味とおもてなしを、新たな来訪者には今帰仁そばの魅力を伝える場として、多くの人に愛される店舗を目指します。
