東京や横浜をはじめ全国でレストランを展開するHUGEが、沖縄・那覇の平和通りに新店舗「EL RINCON DE MEXICOLA（エル リンコン デ メヒコーラ）」を2025年7月21日（月・海の日）にオープンします。
“食で旅する”をテーマに、国際通りの裏路地に広がるのは、カラフルで陽気なメキシコの雰囲気を凝縮した空間。遊び心あるインテリアや照明、メスカルやテキーラを楽しめる大人のバーが訪れる人を異国へと誘います。オープンキッチンのライブ感も魅力で、五感を刺激するひとときを演出します。
主役は本場仕込みのタコス。店内で粉から手作りするトルティーヤに、スパイス香る魚介や肉、彩り豊かな野菜を合わせ、自家製のワカモレやサルサで自由にカスタマイズ。昼はカジュアルに、夜は大人の時間を楽しめるつくりになっています。
那覇の中心に現れた“メキシコの隠れ家”で、非日常を感じるひとときを過ごしてみては。
