ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城は、日本酒ブランド獺祭と組んだ特別ペアリングディナー「琉華饗宴 ～獺祭と巡る王朝の追憶～」を2025年9月26日（金）に中国料理「舜天」で開催します。本企画は、9月1日（月）～11月30日（日）に館内各レストランで行う獺祭プロモーションの一環です。
コースは料理長・比嘉紀安さんがこの日のために構成した全8品。獺祭との相性を見据えた前菜9品の「琉華七彩盛り合わせ」、県産食材で仕立てる点心「琉球彩り四宝」、沖縄三大高級魚の赤仁ミーバイを強火蒸しで、県産甘鯛は鱗揚げで味わう「赤仁ミーバイ強火蒸しと県産甘鯛の鱗揚げ 獺祭甘酒ソース」など、沖縄の恵みと中国料理の技が重なります。
当日は「獺祭 磨き その先へ」「獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分」「獺祭 純米大吟醸45 にごりスパークリング」ほか計6銘柄を提供。ゲストに獺祭ブランドディレクター・松藤直也氏を迎え、酒造りの裏側に触れるトークも行われます。
館内プロモーションはグランドキャッスルダイニング、日本料理「富士」、中国料理「舜天」、サンセットラウンジで開催し、各種獺祭を楽しめます。
【開催概要】
日時：9月26日（金） 受付18:30／開宴19:00
会場：中国料理「舜天」
料金：1名20,000円（税・サービス料込）
内容：特別コース全8品＋獺祭6種＋トークショー
席数：30席（先着）／予約：店頭・電話 098-886-5477（9:30～17:00）
※アレルギーは事前相談可。画像はイメージです。
