GOSSO株式会社が運営する「0秒レモンサワー(R) 仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭」は、2026年1月7日（水）より、新たな看板メニューとして『ときわ亭 新五“タン”名物』を全国の全店舗で一斉に販売開始します。今回の企画では、新登場の「熟成仙台本家牛タン」に加え、これまでも高い支持を得てきた人気のタンメニュー4品を合わせた計5品が、改めて同店の名物として認定されました。新メニューの「熟成仙台本家牛タン」は、通常価格1,429円（税込）のところ、新名物の誕生を記念して期間限定の特別価格1,099円（税込）で提供されます。このメニューは熟成させることで引き出された、ジューシーで濃厚な牛タン本来の旨みを存分に味わえる逸品となっています。
他のラインナップも非常に個性的で、タン元のブロックにスライスレモンを贅沢に挟み込んだ極上の「“肉塊”レモン牛タン」（1,869円）や、厚さ約2cmという圧倒的なインパクトを誇る「超厚切り牛タン」（1枚1,429円）などが揃います。牛タン欲を満たしてくれるボリューム満点のメニューが並び、焼肉好きにはたまらない構成です。これらは、同店が追求するストレスフリーな焼肉エンターテイメントの一環として、来店客に新しい食体験を提供することを目的としています。さらに、全店舗展開により全国どこでもこの新しい名物を味わえる体制が整えられています。
加えて、仙台流の新しい楽しみ方として、薄切り牛タンに旨塩にんにくタレをたっぷり擦り込み、寿司下駄に豪快に乗せた「旨塩にんにく下駄牛タン」（1,759円）や、長ねぎを丸々1本以上使用した「爆ねぎPタンカーペット」（1,429円）といった、視覚的にも驚きのあるメニューが登場します。同店では全卓にサワーサーバーが設置されており、待ち時間0秒で好きなだけ注げる「0秒レモンサワー(R)」の飲み放題（60分550円）とともに、これら個性豊かなタン料理の数々を思う存分堪能することができます。こうした遊び心あふれるメニュー展開により、アプリ会員数が37万人を突破するなど、多くのファンを惹きつけ続けています。
タンという一つの部位に対して、これほどまでに多様でユニークなアプローチを仕掛ける姿勢は、まさにエンターテインメント性を重視する焼肉酒場ならではのこだわりと言えます。特に厚さ2cmの超厚切りタンや、レモンを大胆に挟み込んだ肉塊など、写真映えするだけでなく素材の味を引き立てる工夫が随所に感じられ、友人との食事を大いに盛り上げてくれるはずです。卓上サーバーから自分で注ぐレモンサワーとの相性も抜群で、ストレスなく食事と会話に集中できる環境が整っている点も大きな魅力です。
