沖縄の豊かな自然が育む味覚が、ひとくちのお菓子に——。株式会社エーデルワイス沖縄が手がける「沖縄 島果のしずく」シリーズが、令和7年度沖縄県優良県産品の最優秀賞に選ばれました。
このシリーズは、2015年に「沖縄の魅力をお菓子で伝えたい」との想いから誕生。沖縄県産素材とフランス伝統の焼き菓子「フィナンシェ」を組み合わせ、ひとくちサイズのしずく型に仕上げた沖縄土産です。バター100％使用の生地に、地元の果実や黒糖を加え、職人が一つずつ丁寧に焼き上げています。
今回受賞したのは、〈ヒラミーレモンフィナンシェ〉〈黒糖フィナンシェ〉〈たんかんフィナンシェ〉の3種。ヒラミーレモンは爽やかな酸味が広がるコンフィチュールをしっとり生地に包み、黒糖はまろやかなミルク餡をたっぷり絞って焼き上げ、たんかんは本部町産の果実の甘みと香りを贅沢に活かしています。
県産素材へのこだわりと、丁寧な手仕事が光るこのシリーズは、味だけでなく見た目も愛らしく、幅広い世代への贈り物にもぴったり。沖縄の自然と文化がぎゅっと詰まったひと粒が、多くの人の手に渡る日も近そうです。
