日本最南端のリゾート「はいむるぶし」は、日本航空と共に昨年好評だった**「星降るレストラン in 小浜島」を、9月1日〜10月31日の期間限定で開催します。岡山・美星町、北海道・弟子屈町、鹿児島・徳之島に続く4つ目の開催地。西表石垣国立公園の一部であり、国際ダークスカイ協会が認定する星空保護区**の小浜島で、満天の星の下の食体験が戻ってきます。
会場は南国の植物が茂るレストランの庭。夕暮れから夜へと移ろう空を眺めながら、地元食材を生かしたフルコースを提供します。アミューズはハマグリのワイン蒸しと海ぶどう、前菜はテビチと牛タンのテリーヌ。冷たいジャガイモのスープに続き、魚料理は石垣島のミーバイをアーサーのクリームで。メインは国産黒毛和牛フィレのグリル、仕上げに南国ジェラートとパイナップルのガトーを用意（仕入れにより変更の場合あり）。
開催概要は2025年9月1日〜10月31日／小浜島・はいむるぶし。星空の魅力を深める過ごし方として、星空マイスターと歩く星空ツアーや、海風を感じるフローティングSUPヨガも紹介されています。
なお、はいむるぶしは2025年7月15日にリニューアル。波打ち際に近い二段構成のMain Pool、大人専用のQuiet Pool、サウナ棟・スパ棟を新設。ロビーやレストランの刷新に加え、一部客室は約40㎡のガーデンテラス付き客室へ。自然と向き合う滞在価値を高めています。
