沖縄県今帰仁村のウッパマビーチに位置する「今帰仁ウッパマそば本店」が、2025年3月22日（土）にリニューアルオープンします。1kmにわたる白砂のビーチを望む絶景の中で、身体に優しい沖縄そばを提供する同店は、観光客や地元住民に親しまれてきました。経営するのは、マリン業から飲食業へと転身したご夫婦。地元食材を使い、化学調味料を使わずに仕上げたスープや黒糖と泡盛で味付けした三枚肉など、素材にこだわった一杯を提供しています。
夏はビーチでの提供、冬はオンライン販売や催事出店と、季節ごとに販路を広げてきたウッパマそば。2024年には「沖縄そばグランプリ」で優勝し、その味は全国でも高い評価を得ています。ヒルトン・グランドバケーション内の軽食店でも販売を行うなど、沖縄北部の魅力を発信する存在として注目されています。
今回のリニューアルにより、通年営業体制へと移行し、より多くの人にその味を届けることが可能となります。オープン当日は先着100名にオリジナルロゴ入りコーレーグースのプレゼントも実施予定。自然と調和したロケーションで楽しむ本格沖縄そばは、今帰仁村の新たな名所として再び歩みを始めます。
